Harga sembako di Jawa Timur kembali mengalami pergerakan, terutama pada awal Maret 2026. Salah satu komoditas yang paling terasa lonjakan harganya adalah cabai rawit merah. Kenaikan ini tidak berdiri sendiri, sejumlah bahan pokok lain juga ikut naik, termasuk garam bata yang biasa digunakan untuk penyedap masakan.
Fluktuasi harga ini dipicu oleh berbagai faktor, mulai dari cuaca ekstrem hingga gangguan distribusi. Kenaikan harga ini dirasakan langsung oleh pedagang maupun konsumen di pasar tradisional hingga supermarket. Masyarakat yang bergantung pada harga pasar harian tentu merasa dampaknya cukup signifikan dalam pengeluaran sehari-hari.
Harga Cabai Rawit Merah Naik Tajam
Cabai rawit merah menjadi salah satu komoditas yang mengalami lonjakan harga paling mencolok. Di pasaran Jawa Timur, harga cabai rawit merah mencapai Rp 120.000 per kilogram pada awal Maret 2026. Angka ini naik sekitar 30% dibandingkan pekan sebelumnya.
Lonjakan ini disebabkan oleh berkurangnya pasokan dari daerah sentra produksi seperti Malang, Probolinggo, dan Banyuwangi. Hujan deras yang terus menerus dalam beberapa minggu terakhir membuat petani kesulitan memanen hasil panen mereka.
Faktor-Faktor Penyebab Naiknya Harga Sembako
Kenaikan harga sembako tidak hanya terjadi pada cabai rawit, tetapi juga pada beberapa komoditas lainnya. Ada beberapa faktor utama yang menyebabkan fluktuasi ini.
1. Cuaca Ekstrem Mengganggu Produksi
Curah hujan tinggi yang terjadi di sejumlah daerah penghasil sayur dan cabai di Jawa Timur berdampak langsung pada produksi. Petani mengalami kesulitan saat memanen dan mengangkut hasil pertanian mereka ke pasar.
2. Gangguan Distribusi
Selain produksi, distribusi juga terganggu. Jalanan yang tergenang air dan longsor di beberapa titik membuat distribusi dari sentra pertanian ke pasar kota menjadi lebih lambat dan mahal. Ini berimbas pada harga jual di tingkat konsumen.
3. Kenaikan Biaya Transportasi
Harga BBM yang fluktuatif juga menjadi salah satu pendorong naiknya harga sembako. Transportir menaikkan tarif angkutan akibat kenaikan biaya operasional, yang akhirnya dibebankan kepada harga barang.
Komoditas Sembako Lain yang Ikut Naik
Selain cabai rawit, beberapa bahan pokok lain juga mengalami kenaikan harga. Berikut adalah rincian harga sembako di Jawa Timur per 5 Maret 2026:
| Komoditas | Harga per kg (Rp) | Kenaikan (%) |
|---|---|---|
| Cabai rawit merah | 120.000 | 30% |
| Cabai merah besar | 60.000 | 20% |
| Bawang merah | 40.000 | 15% |
| Garam bata | 15.000 | 25% |
| Telur ayam | 30.000 | 10% |
Kenaikan ini terjadi dalam waktu satu pekan terakhir. Masyarakat yang biasa membeli bahan masak harian merasa terbebani, terutama ibu rumah tangga yang harus mengatur anggaran dapur dengan ketat.
Dampak Kenaikan Harga terhadap Masyarakat
Lonjakan harga sembako berdampak langsung pada pengeluaran rumah tangga. Terutama bagi keluarga dengan penghasilan terbatas, kenaikan harga ini bisa mengurangi daya beli secara signifikan.
Masyarakat cenderung mengurangi konsumsi bahan yang harganya naik drastis. Misalnya, mengganti cabai rawit dengan cabai bubuk atau mengurangi penggunaan bumbu yang mahal.
Tips Menghadapi Lonjakan Harga Sembako
Meskipun harga naik, ada beberapa cara untuk tetap bisa memenuhi kebutuhan dapur tanpa harus menguras kantong.
1. Belanja di Pasar Alternatif
Pasar tradisional atau pasar pagi sering menawarkan harga lebih murah dibandingkan supermarket. Bisa juga mencari pasar dekat petani untuk mendapatkan harga lebih langsung.
2. Mengganti Bahan Masak
Jika cabai rawit terlalu mahal, bisa diganti dengan cabai bubuk atau bumbu instan. Meski tidak sama, ini bisa menjadi solusi sementara.
3. Menanam Sendiri
Bagi yang memiliki lahan atau pekarangan, menanam cabai atau bawang sendiri bisa menjadi solusi jangka panjang. Selain menghemat biaya, hasil panen bisa digunakan sendiri atau dijual.
Perbandingan Harga Sembako di Beberapa Kota Jawa Timur
Berikut adalah perbandingan harga beberapa komoditas di tiga kota besar di Jawa Timur per 5 Maret 2026:
| Komoditas | Surabaya (Rp/kg) | Malang (Rp/kg) | Jember (Rp/kg) |
|---|---|---|---|
| Cabai rawit merah | 120.000 | 115.000 | 125.000 |
| Bawang merah | 40.000 | 38.000 | 42.000 |
| Telur ayam | 30.000 | 29.000 | 31.000 |
Dari tabel terlihat bahwa Jember memiliki harga tertinggi untuk beberapa komoditas. Ini bisa disebabkan oleh jarak distribusi yang lebih jauh dan kurangnya sentra produksi di sekitar kota.
Prediksi Harga ke Depan
Menurut pantauan dari beberapa pengamat pasar, fluktuasi harga ini diperkirakan akan berlangsung hingga pertengahan Maret 2026. Namun, jika cuaca mulai membaik dan distribusi kembali normal, harga bisa turun secara bertahap.
Pemerintah daerah juga mulai melakukan intervensi pasar untuk menstabilkan harga. Beberapa langkah seperti impor darurat dan pendistribusian bantuan sembako sedang dipertimbangkan.
Kesimpulan
Kenaikan harga sembako di Jawa Timur, khususnya cabai rawit merah dan garam bata, menjadi perhatian serius di awal Maret 2026. Faktor cuaca, distribusi, dan biaya transportasi menjadi pendorong utama lonjakan harga ini. Masyarakat perlu adaptif dan mencari solusi alternatif agar tetap bisa memenuhi kebutuhan dapur tanpa terlalu terbebani secara ekonomi.
Disclaimer: Data harga dan kondisi pasar bersifat dinamis dan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada faktor eksternal seperti cuaca, kebijakan pemerintah, dan kondisi distribusi. Informasi dalam artikel ini bersifat referensi dan dapat berbeda di lapangan.